"Capturar o instante em que a natureza alcança seu auge e transformá-lo em sabor." - Silvia Mathewson
Quem eu sou?
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Conheça Silvia Mathewson - Fundadora da Planet Naskeag Silvia Mathewson acredita que o sabor pode contar histórias poderosas. Natural do Brasil, Silvia deixou para trás uma carreira em arquivos históricos para seguir uma vocação mais profunda enraizada na natureza, na criatividade e na beleza passageira das estações. Depois de se mudar para o Maine, ela descobriu os campos de mirtilos selvagens e o fato surpreendente de que sua colheita dura apenas duas semanas por ano.
Para ela, isso não era uma limitação, era inspiração. Ela viu uma oportunidade de preservar a essência do verão em um pote. Esse momento deu origem à criação exclusiva da Planet Naskeag: Wild Pickld Blueberries, ousados, vibrantes e cheios de vida, assim como a própria jornada de Silvia.
Fundada em 2019, a Planet Naskeag é mais do que uma marca é a ode pessoal de Silvia à natureza, à tradição e ao artesanato.
Sua abordagem à culinária não se resume apenas a preparar alimentos, mas a honrar o que é puro, sazonal e feito com amor.
Honramos os ciclos da terra, os gestos ancestrais e a beleza das coisas que duram pouco como o azul profundo dos mirtilos selvagens no verão do Maine.
WILD PICKLED BLUEBERRIES
Mais do que uma conserva uma história enraizada na tradição.
O "Wild Pickled Blueberries" é mais do que uma fruta em conserva; são um gesto ancestral de preservação, trazidos da Europa para a Nova Inglaterra pelos pioneiros do século XVII uma forma de honrar a memória, capturando o melhor da natureza, lenta e cuidadosamente. Inspirados na efêmera temporada de blueberries silvestres quando as colinas e campos do Maine adquirem um tom azul intenso por apenas duas semanas o Wilde Pickled Blueberries nasceu como uma iguaria única que preserva a fragrância e o frescor do verão.
Sabor refinado
Usamos apenas ingredientes orgânicos e honramos o ritmo natural das frutas, garantindo que o sabor de cada estação possa ser apreciado o ano todo. Produzidos artesanalmente em pequenos lotes, nosso Wild Pickled Blueberries combina perfeitamente com queijos, saladas, carnes assadas, peixes... ou simplesmente direto do pote. Criado para quem aprecia sabores refinados, deseja algo novo ou quer surpreender seus convidados, isso é mais do que um produto.
Sabor da história do Maine capturado em um pote.
Para quem acredita que a comida deve contar uma história. Isto é gourmet, sazonal, selvagem e inesquecível.
Criado para quem aprecia sabores refinados, deseja algo novo ou quer surpreender seus convidados, isso é mais do que um produto.
É um gostinho da história do Maine, capturado em um pote.
É história, é arte, é Planet Naskeag
Mais que um produto, uma carta de amor ao sabor. Transformamos a efemeridade do mirtilo silvestre em algo eterno.
Diferencial
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- No coração de cada pote do Planet Naskeag está a crença de Silvia: que a comida pode ser memória, emoção e poesia tudo ao mesmo tempo.
Não apenas conservamos frutas, nós engarrafamos momentos. Nossos Mirtilos Silvestres em Conserva nascem de uma colheita fugaz de duas semanas nas colinas selvagens do Maine. Trabalhamos com o tempo, não contra ele respeitando o ritmo natural da terra, honrando técnicas de preservação tradicionais e produzindo em pequenos lotes para capturar o sabor em seu auge. Para quem busca algo inesperado. Para quem degusta com curiosidade.
- No coração de cada pote do Planet Naskeag está a crença de Silvia: que a comida pode ser memória, emoção e poesia tudo ao mesmo tempo.
Cada pote é uma rara expressão da beleza do verão, feito à mão com ingredientes orgânicos e inspirado em tradições ancestrais trazidas há séculos.
São blueberries silvestres colhidos no auge da temporada (apenas duas semanas por ano no Maine) e preservados artesanalmente em uma salmoura leve com ervas e especiarias orgânicas. Uma iguaria agridoce, sofisticada e surpreendente. Diferente de textura e sabor dos blueberries cultivados em outras regiões do Pais.
É um equilíbrio delicado entre o doce natural do blueberry e o toque levemente ácido da salmoura — com notas aromáticas que lembram vinagretes suaves ou chutneys finos.
Perfeitos com tábuas de queijos, carnes assadas, peixes, saladas, sanduíches gourmet e até em drinques como gin tônica ou martini. Ou simplesmente direto do pote!
Sim! 100% vegano, feito com ingredientes orgânicos, sem aditivos, conservantes ou corantes artificiais.
Não adicionamos açúcar refinado. Mas pequena quantidade de açúcar não refinado e orgânico adquiridos nos Co-ops do Maine. Ao mesmo tempo que dulçor vem do próprio blueberries com a composição equilibrada da salmoura
Aprenda como fazer
um molho delicioso
usando mirtilos em conserva
como o caldo do assado que você acabou de tirar do forno
e surpreender seus convidados
à mesa.
